"BRUTTI MA BUONI"

Eccomi qua con una nuova ricetta, con la quale partecipo alla bellissima iniziativa di "DUE BROCCOLE IN CUCINA" Si tratta di una raccolta di ricette fatte con gli albumi delle uova, così avremo a disposizione tantissimi modi per utilizzarle! Quindi, se a qualcuna di voi viene in mente una ricettina... Val la pena partecipare!
Io, di solito, preparo i "Brutti ma Buoni" ogni volta che faccio la crostata, visto che mi avanzano giusti giusti 3 albumi... La ricetta originale è fatta per chi possiede il Bimby, però si possono fare anche senza!

Ingredienti: 3 albumi - 300 gr. di zucchero - 300 gr. di mandorle spellate.

Inserire nel boccale albumi e zucchero, frullare per 3 minuti a 40° velocità 6, aggiungere le mandorle: frullare ancora per 10 secondi a velocità 6.
Lasciar raffreddare il composto in una ciotola, poi disporre l'impasto a cucchiaini sulla placca del forno ricoperta con carta forno, ben distanziati fra loro.
Cuocerli in forno già caldo a 180° per 15 minuti circa.
P.S.: si possono ottenere anche al gusto di cioccolato o caffè unendo al composto 2 cucchiai di cacao amaro o di caffè liofilizzato.