RICETTINA??? MA SIIIIII.......

Ho una ricettina sfiziosa da proporvi; di solito la preparo dando forma di piccoli panini all'impasto in cui inserisco il ripieno richiudendolo molto bene, ma questa volta ho cambiato un po' look alla ricetta stendendo la pasta e cospargendola con il ripieno, una volta arrotolata, l'ho tagliata a tronchetti e li ho messi in piedi sulla teglia (chiudendo un po' il fondo).
Dopo averli lasciati lievitare per un'ora si infornano a 180-200° per circa 20 minuti, beh devo dire che oltre che buoni si presentavano anche molto bene, che ne dite, vi va un assaggio?

SPIRALI CON SPECK E SCAMORZA
Ingredienti: 400 gr. farina bianca - 100 gr. latte - 10 gr. zucchero - 2 uova - 60 gr. olio di semi - 1 cubetto di lievito - 15 gr di sale. Per la farcitura: 100 gr. speck - 100 gr. scamorza affumicata.
Tritate il formaggio e poi lo speck e mescolateli insieme.
Preparare l'impasto unendo tutti gli ingredienti ed impastando fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea (per chi ha il Bimby la sequenza è questa: inserire nel boccale il latte, l'olio, il cubetto di lievito e lo zucchero, 1 min. 40° vel. 4- Aggiung. le uova, 6 sec. a vel. 7. Unire la farina e il sale 20 sec. a vel. 6 e poi 1 minuto e mezzo a vel. spiga.) Stenderla con l'aiuto di un matterello, cospargere con il formaggio e lo speck tritati e formare un rotolo. Tagliarlo a tronchetti e sistemarli su una teglia ricoperta di carta forno; lasciar lievitare ed infornare.
Sono buone anche il giorno dopo leggermente riscaldate nel micro!

Naturalmente tutte le fasi dell'operazione sono state seguite attentamente dall'Assaggiatrice Ufficiale della famiglia, che non perde occasione per starmi alle calcagna quando cucino.... Ehhhhhh.... è una buona forchetta la figliola!!!