SEMIFREDDO AI FRUTTI DI BOSCO

CHE CALDO! Fa caldo anche per me che lo adoro... quindi niente di meglio che preparare un rapidissimo semifreddo che rinfresca!
Ingredienti: 200 gr. biscotti secchi - 100 gr. burro - una confezione di panna cotta ai frutti di bosco (quelle da preparare in casa con latte e panna) - una manciata di fragoline di bosco o more o... quello che vi piace di più.
Tritare finemente i biscotti, sciogliete a fuoco lento il burro; aggiungete i biscotti tritati e mescolate bene. Rivestite una tortiera con il cerchio apribile con carta forno bagnata e strizzata, stendete i biscotti sul fondo della tortiera e pigiate bene con il dorso di un cucchiaio, riponete in frigorifero.
Nel frattempo preparate la panna cotta come da istruzioni riportate sulla confezione, lasciate riposare per pochi minuti (altrimenti si solidifica!) poi versate la panna cotta delicatamente sul fondo di biscotti, rimettere in frigorifero per almeno 3 ore.
prima di servirla togliete il cerchio e tagliate l'eccedenza della carta forno, spargete sulla superficie solidificata la guarnizione ai frutti di bosco che avrete trovato nella confezione della panna cotta e su di essa adagiate i vostri frutti freschi magari "brinati" nello zucchero!
Vi assicuro un successone!



Ma non pensate che cucini solo eh... Ho fatto anche altre cosine: dei gioiellini nuovi e sto proseguendo con il mio ormai mitico punto croce! A proposito di punto croce, mi dareste un super consiglio? Ormai sono giunta al termine di questo super lavoro trascinato da circa un paio d'anni... (eh lo so, lo so, così non si fa...) però ora più lo guardo e più mi sembra di vederlo non proprio candido... vuoi il tempo che l'ho lasciato nel cassetto, vuoi che in queste giornate le mani un po' sudano... Allora, che faccio? Lo lavo prima di portarlo a far incorniciare? Ho paura di rovinarlo... AIUTO!!!