ROUTER IN TILT

Mamma mia che crisi d'astinenza... il Router di casa qualche giorno fa ha alzato bandiera bianca e ha dichiarato sciopero per il super lavoro che è costretto a fare!.... Niente blog.... Niente posta.... ARGH.... Io e mia figlia avevamo un'aria da detenute in cella d'isolamento!
Lei era in crisi da assenza prolungata da Facebook ed io malata di Blogghite acuta...
Mi sono mancati i vostri commenti.... Mi sentivo esclusa da tutti i vostri lavori....
Non avevo notizie di nulla e di nessuno.... Non si puo' più vivere senza le amiche di blog!
Quelle pazze che mi lasciano i commenti oltre la mezzanotte... Quelle gran simpaticone che mi fanno morire dal ridere quando raccontano di ore passate davanti al p.c. mentre i panni da stirare si accumulano... Quelle giovincelle che compiono gli anni mentre io non ne so nulla... (e non mi tengono da parte nemmeno una fettina di torta....Eh, Laura?).
Meno male che, nessuno sa come e perchè, magicamente il nostro pezzo di latta, lo scatolotto con l'antennina, insomma il mezzo di contatto con il mondo esterno, si è rimesso a funzionare!!!! Saranno state le minacce? Mah.... Non indaghiamo, per il momento va, ed io mi sono accorta che ho un arretrato MOSTRUOSO di post da leggere e di mie foto di ricette, lavori e regali da postare... Quindi preparatevi ragazze mie, perchè prossimamente innonderò i vostri blog di messaggi e voi dovrete dedicarmi mooooolto tempo per vedere tutto quello che ho fatto in questi giorni!
Allora, tenendo le dita incrociate e sperando che il malefico router non mi lasci a metà strada, con cosa vogliamo cominciare? Ma con una ricettina super golosissimaaaa!
Tanto, machissenefrega dei chiletti di troppo che abbiamo accumulato gozzovigliando a suon di tartine, salmone, pastrocchi, zamponi e panettoni... Dietro l'angolo sta' per spuntare la primavera con le sue bellissime giornate tiepidine che ci invoglieranno sicuramente ad uscire di casa per farci lunghe passeggiate nel verde, ossigenandoci e tonificandoci giorno dopo giorno e così, senza accorgerci, ci ritroveremo in piena estate belle come il sole, splendenti ed in forma smagliante come delle nouvelle Naomi.... E va be'... se non vi vedete come Naomi almeno cercate di assomigliare a Carlà... perlomeno nel biancore dell'incarnato!
Insomma, un dolcetto ancora ce lo possiamo permettere, no? Tanto poi lo smaltiamo....
ROTOLO AL CIOCCOLATO BIANCO E COCCO.

Ingredienti:200 gr. cocco grattuggiato-150 gr. cioccolato bianco-100 gr. farina-100 gr. zucchero- 80 gr. burro-3 uova e 2 albumi-3 cucchiai di latte-1 dl. di panna fresca-1 cucchiaio di rum.

Sgusciare le uova intere separando gli albumi dai tuorli e montate questi ultimi con lo zucchero, incorporate la farina e amalgamare al composto 3 albumi montati a neve.
Foderare una placca con carta forno, versarvi il composto in modo da formare un rettangolo, livellarlo ed infornare a 180° per 20 minuti; al termine della cottura capovolgete il rettangolo su un al tro foglio di carta forno, staccate quello di cottura, arrotolate il dolce e lasciatelo raffreddare.
Fondete il cioccolato a bagnomaria con il burro, il latte e il rum; incorporate gli albumi rimasti montati a neve e la panna fredda montata. Fate rapprendere per almeno mezz'ora in frigorifero.
Srotolate delicatamente il dolce, spalmatelo con 2/3 della spuma e arrotolatelo di nuovo.
Ricopritelo con la spuma rimasta e cospargetelo con il cocco grattuggiato.
Tenetelo in frigorifero per almeno 2 ore.
P.s.: Io l'ho decorato con dei minuscoli fiorellini fatti con la glassa azzurra....